本報記者 謝若琳

    隨著生活水平的提高，人們對健康飲食的需求高漲，益生菌行業(yè)也迎來了新風(fēng)口。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長率在20%以上，擁有巨大的市場空間。預(yù)計2025年全球益生菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過770億美元，中國市場占比將超過25%。

    10月22日，由《證券日報》社主辦的第四屆中國乳業(yè)資本論壇在京召開，恒天然大中華區(qū)活力營養(yǎng)益生菌負(fù)責(zé)人王樂濛在現(xiàn)場表示，“消費(fèi)者對于功能性產(chǎn)品的訴求，引領(lǐng)了功能性產(chǎn)品市場的飛速增長。”

    圖為恒天然大中華區(qū)活力營養(yǎng)益生菌負(fù)責(zé)人王樂濛

    王樂濛稱，恒天然的發(fā)酵中心創(chuàng)立于1927年，目前已有近百年的歷史。建立之初，是針對一些奶酪、發(fā)酵品的研究，進(jìn)而進(jìn)入益生菌領(lǐng)域。恒天然益生菌工廠也是新西蘭唯一一家可以用于食品、膳食補(bǔ)充劑益生菌發(fā)酵的工廠，同時恒天然掌握著一個超過4萬多株菌的菌庫。盡管恒天然在益生菌領(lǐng)域有不少科學(xué)研究，但從新西蘭企業(yè)進(jìn)入中國益生菌賽道的層面來說，恒天然又是一家“新”公司，2019年，恒天然進(jìn)軍中國益生菌領(lǐng)域。“我們目前基于兩株核心菌株，在進(jìn)行深入研究探索，包括對二型糖尿病的研究專利。”

    隨著益生菌賽道迎來高速發(fā)展期，入局者逐漸增多。相伴而來的則是市場亂象頻發(fā)，行業(yè)如何規(guī)范發(fā)展和企業(yè)加強(qiáng)自律，引發(fā)了社會關(guān)注。

    對于行業(yè)亂象，王樂濛表示，恒天然通過科學(xué)有效的循證臨床文獻(xiàn)，對每一株菌的功能性、安全性做出詳實(shí)的佐證。同時，恒天然也扮演著益生菌傳播者的角色，通過自有渠道教育消費(fèi)者，如何認(rèn)識益生菌，怎樣分辨優(yōu)質(zhì)益生菌，怎樣食用益生菌。這個教育工作不是一家公司的責(zé)任，而是需要全行業(yè)上下游企業(yè)共同努力，大家一起讓消費(fèi)者認(rèn)識到究竟什么樣的菌是有益的，從而消除行業(yè)亂象，推動行業(yè)發(fā)展。

    論壇最后，王樂濛表示，站在恒天然的角度，益生菌市場仍需做深、做透，“目前，恒天然對于有臨床文獻(xiàn)佐證的兩株菌（HN001™?、HN019™?）仍在投入臨床研究，未來會有新的研究成果面世。做透方面，除益生菌傳統(tǒng)的增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道等功能外，我們針對腦腸軸、精神管理、體重管理、內(nèi)在健康等，是未來對益生菌功能性挖掘的方向。另一方面，對于‘益生菌+’的概念，比如益生菌+乳鐵蛋白、益生菌+乳磷脂，也是未來發(fā)力的方向。

（編輯 張明富 喬川川）