本報見習記者 王君

    10月14日，“京味傳承?肯為匠心”肯德基北京炸醬面新品發布會在北京肯德基前門店舉行。深秋時節，肯德基在北京首次推出地域化限定產品“北京炸醬面”，于10月11日至11月7日期間，供消費者嘗鮮品鑒。

    自2003年老北京雞肉卷上市，并作為肯德基首款北京風味產品成為大眾擁躉后，肯德基北京炸醬面的推出再次滿足了消費者對于京味產品的期待。據悉，極具北京文化特色的北京炸醬面，融入了肯德基更多對于時下便利化消費趨勢的思考。作為年輕粉絲眾多的肯德基品牌，將便利化的傳統韻味炸醬面產品帶入肯德基餐廳，讓很多時髦年輕人“吃出”肯德基北京炸醬面的“地道北京范兒”。此次北京炸醬面新品發布會選擇中國傳統節日重陽節舉行，也保留了追憶文化傳承、尊重傳統文化的意味。

    北京餐飲界各協會代表在活動現場表示：“肯德基為老北京美食文化傳承所做出的貢獻，今天參加活動的有很多年輕人，幫助年輕一代了解北京炸醬面的歷史，是我們全社會共同的責任。我們鼓勵大家一起在忠于原味，承繼經典的同時，敢于創新，勇于突破，幫助我們的美食文化傳承人們一起將北京美食文化傳承下去。”

（編輯 李波）