■本報記者 何文英

    7-ELEVEn便利店賣臭豆腐、豬油拌粉？明年，這一新奇組合或將成為現實。

    近日友阿股份公告稱，公司正式獲得7-ELEVEn的湖南省經營授權。據悉，7-ELEVEn湖南首店或將于2020年春季在長沙開業，屆時一些具有湖南特色的食品有望首次出現在7-ELEVEn便利店。

    柒一拾壹（中國）投資有限公司董事長內田慎治在接受《證券日報》記者采訪時表示：“7-ELEVEn和友阿股份有著共同的價值觀，友阿股份是湖南零售業的龍頭，這對7-ELEVEn在中國的發展十分有利。”

    發起連鎖零售革命

    在談及友阿股份進軍便利店行業的緣由時，友阿股份董事、副總裁胡碩表示：“一方面是友阿擁有豐富的零售行業的經營和管理經驗，便利店就是我們服務消費者的最后一公里；另一方面是因為我們看到了便利店行業這幾年在中國的蓬勃發展和未來的廣闊市場空間。”

    根據中國連鎖經營協會數據，2019年中國有超過12萬家便利店，2016年至2018年，中國便利店平均增速超過20%。

    胡碩認為：“按中國60%的城鎮人口計算，中國城鎮市場未來會有大于40萬家便利店的市場容量，實際全國目前僅12萬家便利店，市場空間巨大。”

    近期資本的頻繁動作也從側面印證了便利店市場空間巨大這一說法。近兩年，阿里、騰訊、蘇寧等先后進入便利店領域。近期，長沙社區便利超市“興盛優選”亦獲得了2億美元的新一輪融資。

    此外，胡碩認為湖南的便利店在品質上仍有很大的改善空間，友阿股份與7-ELEVEn的合作將發起便利店對于品質改善的新一輪革命。“雖然長沙的人均便利店數量位居全國省會第一，但是發展水平很不平衡，大量便利店還停留在‘夫妻店’‘同質化’‘松散加盟’的階段，市場正處于便利店升級轉型的關鍵節點。”

    解鎖便利店新模式

    資料顯示，7-ELEVEn誕生于美國，被引入日本后成為日本零售業巨頭、全球最大的連鎖便利商店企業，其門店遍布世界17個國家和地區，2017年在全球500強企業中排名第167名。

    截至2018年9月份，7-ELEVEn共擁有門店67167家。2018年，7-ELEVEn營業收入超過542億美元，居中國連鎖便利店十強排行榜榜首。

    日本零售巨頭為何向零售湘軍拋出橄欖枝？內田慎治表示：“7-ELEVEn一直堅持的基本原則是‘商品齊全、食物新鮮、衛生整潔、服務親切’，那些想要效仿的便利店堅持一兩天很容易做到，但長期堅持卻很難。對于一般的投資商而言，他們理解不了這樣做的原因。”

    “因為友阿股份同樣深耕零售業，我們對品質有著共同的追求，同時友阿作為湖南零售業的龍頭，有著豐富的經營和管理經驗，相信通過這次合作能幫助7-ELEVEn在中國更好的發展。”內田慎治補充道。

    飯團和三明治是7-ELEVEn便利店的明星產品，但冷食不適合中國人的飲食習慣也使其在中國的拓展飽受詬病。不過，此次友阿股份攜手7-ELEVEn或將徹底顛覆傳統7-ELEVEn便利店的固有模式。

    友阿股份董事長胡子敬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“豬油拌粉是湖南人的特色早餐，但是目前還沒有一家品質特別好的，未來我們想找到最好的米粉，用7-ELEVEn的鮮食技術讓湖南人早上都能吃到一碗香噴噴的豬油拌粉。”

    而對于湖南的特色美食臭豆腐，其中也有一段有趣的小插曲。“前幾天，我們特意請內田先生去吃臭豆腐，在勸說了很久后，內田先生終于鼓起勇氣嘗了一口，吃過之后內田先生對臭豆腐贊不絕口。”胡子敬表示，未來湖南的臭豆腐也有望出現在7-ELEVEn便利店中，成為特色食品。

    根據未來三年的初步發展規劃，首家友阿股份和7-ELEVEn合作的便利店預計在2020年3月30日開出，到2020年底開出10家，2021年底累計開出25家，其中包括5家加盟店，2022年底累計開出55家，其中包括30家加盟店。

    從上述規劃來看，從簽約到落地還需歷經5個月的等待期。對此，胡碩解釋稱：“7-ELEVEn在其他地區的特許經營，從簽約儀式到開出首家店的周期是八個半月，我們的五個半月時間已經是日本企業精細化管理加上友阿速度的結果。”

    另據胡子敬透露：“目前友阿股份便利店項目團隊核心成員已經到位，各項籌備工作正在緊鑼密鼓的進行中。我們的便利店會開在核心商圈人流密集的地方，隨著便利店的培育成熟，未來對友阿股份的業績也會有所增厚。”