本報(bào)記者 王寧

    在9月23日舉辦的2021年中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會(huì)上，中國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長王宗禮表示，當(dāng)前新冠疫情仍在全球蔓延，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇艱難曲折，國際秩序演變深刻復(fù)雜，極端天氣和自然災(zāi)害多發(fā)頻發(fā)，全球糧食價(jià)格居高不下，面對(duì)這些挑戰(zhàn)，我國畜牧飼料行業(yè)主動(dòng)謀劃、提前布局，積極推進(jìn)玉米、豆粕減量替代，擴(kuò)大多元化飼料配方結(jié)構(gòu)，降低飼料資源的消耗。同時(shí)運(yùn)用金融工具套期保值，綜合生產(chǎn)能力，使發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力不斷提高，為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供了強(qiáng)有力的支撐。

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年我國肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)到1.46億噸，同比增長2.7%，其中肉類產(chǎn)量7748萬噸，同比下降0.1%。豬肉產(chǎn)量4113萬噸，同比下降3.3%，禽肉產(chǎn)量2361萬噸，同比增長5.5%，禽蛋產(chǎn)量3468萬噸，同比增長4.8%。牛奶產(chǎn)量3440萬噸，同比增長7.5%。此外，全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量接近2.53億噸，連續(xù)6年突破2億噸大關(guān)，連續(xù)10年位居世界第一，約占全球總產(chǎn)量的1/4，全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)接近萬億，為畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展，為優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐。

    王宗禮介紹，今年以來，我國生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，水產(chǎn)和反芻動(dòng)物養(yǎng)殖持續(xù)增長，帶動(dòng)了飼料生產(chǎn)和消費(fèi)量的較快增長。2021年1-8月，全國飼料總產(chǎn)量達(dá)到1.9億噸，同比增長19.1%，其中豬飼料產(chǎn)量同比增長62.6%，水產(chǎn)、反芻動(dòng)物飼料同比分別增長12.7%、14.7%。同時(shí)生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，豬價(jià)下行，禽肉替代優(yōu)勢下降，家禽產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性調(diào)整，蛋禽、肉禽飼料產(chǎn)量同比呈現(xiàn)不同程度的下降。總的來看，目前我國生豬生產(chǎn)保持穩(wěn)定，家禽生產(chǎn)有所調(diào)節(jié)，水產(chǎn)和反芻動(dòng)物養(yǎng)殖穩(wěn)步增長，我國飼料養(yǎng)殖業(yè)正處于高質(zhì)量發(fā)展新階段，預(yù)計(jì)今年全國飼料糧用量將超過2億噸。

    “但同時(shí)也要看到，制約我國農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展的因素依然存在，尤其在近兩年受疫情、國際形勢變化等影響，玉米、豆粕等大宗原料價(jià)格的大幅波動(dòng)與高位運(yùn)行將給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和風(fēng)險(xiǎn)管控帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。”王宗禮強(qiáng)調(diào)，在國內(nèi)外市場的瞬息萬變的情況下，期貨市場對(duì)實(shí)體企業(yè)來說是重要的風(fēng)險(xiǎn)管控工具，實(shí)體企業(yè)運(yùn)用期貨工具發(fā)現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定自身經(jīng)營意義重大，畜牧飼料企業(yè)更需要掌握產(chǎn)品價(jià)格的長遠(yuǎn)發(fā)展趨勢，同時(shí)合理地利用期貨市場回避風(fēng)險(xiǎn)。

（編輯 張偉）