與傳統大家電銷售額出現斷崖式的下滑相比，以廚房類為代表的小家電反而在“宅經濟”的助推下出現熱銷。

    幾個數據或許能說明小家電行業市場的火爆。奧維云網數據顯示，一季度電飯煲、料理機、榨汁機和豆漿機的線上零售量不降反增，其中料理機的銷量同比增68%。4月，小家電線上零售額達23.8億元，同比增20.1%。其中破壁機、料理機、攪拌機和煎烤機等小家電品類1-4月銷量增速均實現80%以上增長。《2020年中國家電行業一季度報告》也表明，在傳統大家電受疫情影響嚴重的同時，部分健康類、廚房類小家電需求旺盛。

    “今年小家電的意外走紅與新冠疫情的爆發息息相關”，家電行業資深觀察家劉步塵對《證券日報》記者解釋稱，“一方面，疫情的爆發阻斷了線下實體店的銷售，消費者更側重在網上購買小家電；另一方面，疫情也培育了公眾的健康意識，他們格外注重具有‘健康’功能的小家電產品。目前看，健康有可能成為很多人今后選擇家電時一個重要的參考指標。”

    小家電成“宅經濟”下的新寵

    “您有一筆新的訂單等待支付。”這是疫情期間丸子（化名）下單的第四個小家電了。

    “這些小家電顏值高、功能性強，操作起來非常方便，這也是我選擇購買它們最主要的原因。”丸子對《證券日報》記者稱，原來工作太忙，經常加班到深夜，根本沒時間自己去做吃的，但卻在疫情期間靠著這些智能小家電解鎖了自己的廚藝技能。“曲奇餅干、泡芙、蛋撻、華夫餅、肉夾饃、燒烤等，原來只要用心研究，沒想到我也能做出這么像樣的美食。”

    疫情期間，同丸子一樣宅在家中的人不勝枚舉，自制涼皮、焦糖奶茶、電飯煲蛋糕……一時間，全網都成了“中華小當家”，也助推廚房類等小家電的需求上漲。

    《證券日報》記者通過調查發現，淘寶平臺上，網紅品牌摩飛多功能鍋月銷量達1萬件以上，便攜式榨汁機月銷量達2萬件以上；一款價格較高的破壁機月銷量達1萬件以上；一款mini早餐機的月銷量也達1萬件以上。“根據奧維云網（AVC）推總數據顯示，作為品質小家電的代表的破壁機，在2020年1-4月銷額達13.5億元，同比增長77.0%。”奧維云網（AVC）廚電事業部研究總監李婷跟《證券日報》記者透露，在西式烘焙類家電引來一波井噴之后，西式食品加工機如破壁機以及攪拌機同樣迎來了市場的爆發。她解釋稱，“消費者對于品質生活的追求是一個長期的過程，那些擁有技術創新、普及率低、市場飽和度低、新增需求較多的小家電就迎來了市場的爆發。”

    借勢“宅經濟”，小家電因其便捷化、智能化顯然已成為消費者的“新寵”。“在這些智能化小家電的幫助下，我感覺做飯也沒有那么難了。只要配方菜譜找對了，自己做的一點也不比外面的差。”丸子對《證券日報》記者說道，“尤其是這款早餐機，顏值高、功能性強，能在短時間內做出一頓簡單的早餐，吃飽了再上班還是很提升幸福指數的。”

    當然，除了疫情的因素之外，李婷也認為，隨著消費者生活水平的提升，以及對于品質生活的追求，智能小家電的普及率將會逐漸提高。

    “創新”助推行業持續發展

    中金公司在其研報中指出，中國小家電保有量低于10臺/戶，正處于快速增長期，目前市場上在售的品類約200種。在視頻直播、社交電商等新的線上引流模式下，估計未來2年小家電線上零售增速繼續超過20%。劉步塵在采訪中也肯定了小家電市場的發展前景，他表示，“近年來，新型小家電層出不窮，很多過去沒有見過的產品不斷地出現在我們的生活中。”他指出，“在小家電市場的逐漸發展過程中，一個很好的變化是新型小家電產品技術含量明顯提高，并且國產品牌正在逐漸成長為中堅力量。”

    實際上，隨著社交電商的發展，小家電競爭格局更加多元化，各類品牌都試圖在競爭中搶占制高點。“對于大多數中國小家電企業來說，必須盡快拋棄過去多年堅持的低質、低價策略，向高技術、高品質、品牌化方向轉型。”劉步塵補充道，“繼續走低端路線沒有前途。”

    “面對激烈的市場環境以及需求多樣化的消費者，想要在眾多品牌中脫穎而出，企業的創新性就尤為重要。”李婷也這樣跟《證券日報》記者說道，“其一，原有品類需要在技術上和設計上進行創新，其二，是需要研發新興品類，其三，則可以從銷售渠道方面進行創新。只有不斷去迎合小家電的新變化，才能在競爭中搶占賽道。”

    值得注意的是，消費者在購買這些新型小家電的時候，也存在著利用率過低的問題。“我購買的酸奶機使用率不太高。”丸子跟《證券日報》記者解釋，“因為想吃的時候先要發酵，但等12小時發酵完，很可能又沒有時間吃了。”對此，李婷建議稱，“對于非剛需的小家電產品應該理性消費。”她表示，“消費者的對于小家電的嘗鮮心理也無可厚非，但是近些年來部分小家電使用頻率非常低，我們經常會在閑魚上看到二手小家電，幾乎用過次數屈指可數。”